Главная - Вопрос-Ответ - Купила рыбу, при разделке в брюшной полости обнаружила свернутых плоской спиралькой червяков
Купила рыбу, при разделке в брюшной полости обнаружила свернутых плоской спиралькой червяков
Ответ: Скорей всего рыба была заражена личинками анизакид. Это паразит, в живом состоянии опасен для человека. При попадании в желудочно-кишечный тракт, они в дальнейшем мигрируют в печень, желчный пузырь, поджелудочную железу, вызывая в них воспалительные процессы. Данную рыбу есть можно, но только после термической обработки, в солевых растворах личинки могут сохранять жизнеспособность длительное время