Более 60 тысяч исследований пищевой продукции проведено Нижегородской ветеринарной лабораторией за 2023 год
Более 60 тысяч исследований пищевой продукции проведено Нижегородской ветеринарной лабораторией за 2023 год
Все продукты, употребляемые в пищу должны пройти оценку на качество и безопасность.
Только после успешного прохождения экспертиз и испытаний пищевой продукции, выдается декларация о соответствии требованиям Технических регламентов ЕАЭС, свидетельство о регистрации. Проводить оценку качества уполномочены только аккредитованные лаборатории, а результаты тестов указываются в протоколах и экспертных заключениях.
Протоколы испытаний на пищевую продукцию способствуют получению разрешительных документов, дающих право на ввоз и реализацию товаров.
Основным нормативным актом для сертификации продовольствия является ТР ТС. К каждой категории продуктов соответствуют профильные регламенты – на мясо и мясосодержащие фабрикаты, на молочку, на рыбу и рыбные товары. В содержании регламентов указаны показатели, которым должно соответствовать качество пищи.
