Исследование на наличие нитратов и нитритов

Исследование на наличие нитратов и нитритов

С начала 2024 года специалистами отдела токсикологии и радиологии ГБУ НО «Облветлаборатория» провели более 50 исследований на содержание массовой доли нитратов и нитритов в овощах.

Одним из основных направлений, определяющих здоровье населения и сохранение его генофонда - обеспечение безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. И в этих условиях на первый план необходимо выносить вопросы правильного питания, чтобы в организм человека поступали все необходимые компоненты для нормального его функционирования.
Если в исследуемых продуктах питания будет высокое содержание нитратов и нитритов (превышающее ПДК), то это скажется прежде всего, на здоровье человека.

При проведении исследований в растительной продукции содержание нитратов и нитритов не выявлено.
Все поступившие в лабораторию пробы соответствовали требованиям нормативной документации.