Курсы повышения квалификации «Органолептические методы исследований продовольственного сырья, пищевой продукции и воды» прошли сотрудники ГБУ НО "Облветлаборатория".

26 - 27 августа на базе ГБУ НО «Облветлаборатория» прошли курсы повышения квалификации «Органолептические методы исследований продовольственного сырья, пищевой продукции и воды».
Спикер: Коротаев Павел Владимирович - действующий эксперт по аккредитации
В ходе обучения специалисты получили знания и опыт
Разобрали:
- Нормативно-правовые основы деятельности испытательной лаборатории
- Психофизиологические основы органолептического анализа
- Нормативную документацию в области сенсорного анализа
- Методы органолептических исследований и факторы, влияющие на их точность
- Подготовка проб и отбор образцов для испытаний
- Новые требования ГОСТ Р 71884-2024
- Обеспечение достоверности результатов лабораторных исследований

Изучили:
-Требования к дегустаторам.
-Требования к помещениям для проведения органолептической оценки.
-Требования к оборудованию для органолептической оценки. Внутрилабораторный контроль.
Все участники успешно освоили Программу и прошли итоговую аттестацию, а так же получили удостоверение о повышении квалификации.