Отбор проб для проведения лабораторных исследований
Отбор проб важен для проведения исследований и получения достоверного результата.
Отбор проб пищевой продукции
Исследование проб пищевой продукции проводится на санитарно-гигиенические и микробиологические показатели.
Требования для проведения микробиологических исследований:
1. стерильная емкость, изготовленная из стекла или полимерного материала, оснащенная плотно закрывающейся крышкой. Объем пробы зависит от исследуемых показателей. Емкость открывают непосредственно перед отбором;
2. пищевую продукцию накладывают стерильными приборами;
3. отбор проб осуществляют избегая соприкосновения крышки и края емкости с любыми поверхностями;
4. ополаскивать емкость перед отбором запрещается.
Требования для проведения санитарно-гигиенических исследований:
Емкости, изготовленные из химически стойкого стекла или полимерных материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией. Объем пробы зависит от исследуемых показателей.
Правила хранения и транспортировки проб:
1. отобранные образцы маркируют и сопровождают актом отбора образцов проб пищевой продукции с указанием места, даты, времени отбора, веса образца, производителя, массы партии, НД на продукцию, кто отбирал пробы и другой информации;
2. доставку образцов осуществляют в термо-сумках при температуре +4+6С для охлаждённой и готовой продукции и в переносных холодильниках при температуре -18С для замороженной продукции;
3. время доставки в лабораторию на исследования не должно превышать 2 часов, за исключением продуктов, на которые предусмотрены специальные условия, указанные в нормативно-технической документации на конкретный вид продукта.
Доставку проб на исследования необходимо осуществлять по адресу: г. Нижний Новгород, ул. Ветеринарная, д. 4а, отдел регистрации материала, 1 этаж.
Помните, что в случае нарушения сроков и условий транспортировки проб возможно искажение достоверности результатов исследований.
Акт отбора проб является одним из обязательных сопроводительных документов.
Предоставление форм актов и сопроводительных можно получить при запросе на электронную почту oblvetnn_zakaz@mail. ru
#облветлаборатория
#исследования
#отборпроб
#нижнийновгород
#52
